自制小零食红烧酱鸭脖，完爆路边摊‼️
相日说美食
2024-12-30 14:26:15
💯追剧小零食酱鸭脖自己在家也能做，酱香浓郁，干净美味，巨巨巨解馋～
🌈食材：
鸭脖，啤酒，葱姜蒜，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖，豆瓣酱。
🌈做法：
1⃣鸭脖洗净切段冷水下锅加葱姜、料酒，水开焯5分钟捞出清洗干净沥干水分备用。
2⃣热油放葱姜蒜➕八角➕花椒➕香叶➕桂皮➕干辣椒➕冰糖➕1勺豆瓣酱小火炒香放入鸭脖翻炒均匀，加少许盐➕2勺生抽➕2勺老抽炒匀。
3️⃣倒入啤酒没过鸭脖（不够加清水补齐），旺火煮开转小火炖煮收汁，出锅前撒入熟芝麻即可。
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