大寒话寒 今天是二十四节气中的最后一个节气……大寒。 顾名思义，就是说从今天起真正的寒冷来了，因为今年的四九就在这大寒里面。苏州有句老话叫：三九、四九，吃饭相手。（吴语：就是将手互插在衣袖里）诚然，这只是在过去，现在家中或是单位，那是空调、地暖，回家吃饭巴不得要脱去外衣。 同时因为这大寒是今年的最后一个节气，所以这大寒也标志着冬季的结束和春季的临近。 唐朝著名诗人、文学家、政治家，北魏宗室鲜卑族拓跋部后裔的元稹专门作有《咏廿四气诗·大寒十二月中》写道：腊酒自盈樽，金炉兽炭温。大寒宜近火，无事莫开门。冬与春交替，星周月詎存？明朝换新律，梅柳待阳春。 今年的大寒节气于1月20日3时59分到来。太阳到达黄经300°时开始。大寒的气候特点大寒是北半球一年中最寒冷的节气之一，常处于“三九”“四九”时段。 冬至后至大寒，是中国人的冬养冬藏冬补好时机。因大寒时节寒冷干燥，需要注意防寒保暖、养阳滋阴、舒筋通络。在大寒里适宜多食用一些温性食物，如糯食，苏州人有廿四夜做团子吃团子和做八宝饭吃八宝饭的风俗，也是顺应了这多吃温性食物的要求，另外大寒还宜多吃羊肉，无论红烧清炖，羊肉温热，吃了除能补充人的体能，还能增加人的热量，以抵御寒冷，同时要保证充足的睡眠，避免过度劳累。 老苏州人，只要是有钱有闲，对每个节气都是很重视的，对这大寒也不例外，冷归冷，礼节勿能少。 大寒期间，苏州人会进行“掸檐尘”，家家户户会把角落的灰尘、蛛网清扫干净，寓意“越掸越发”，扫除晦气，迎接新年。 糊窗与贴窗花，现在没有了，因为都是真空玻璃窗，窗花嘛，喜欢就贴，也有些人家只在大门上贴“福”贴对联。 蒸供，过去繁琐，现在就是做些团子什么的，亲戚朋友之间送送，把彼此的感情和友谊重新热络一下。 做、吃八宝饭，大寒时节，苏州人会自己做和请亲戚来吃糯米制作的八宝饭，八宝饭是糯米制作，上面有红、绿丝，冬瓜糖、核桃、蜜枣、瓜子肉和葡萄干什么的，只要你愿意，什么好吃的干果都能加上。 踩岁，现在没有了。洗浴，过去限于居住条件，洗澡是冬天的难事，但不管如何，在大寒期间，人们会进行彻底的洗浴，寓意洗去一年的烦恼和晦气，迎接新年。现在是家家户户基本上都有了卫生间，天天洗个澡再睡已是习惯，所以也就不稀奇了。 最寒冷的天来了，也就预示着春天不远了，这就犹如黎明前的黑暗，这种寒冷和黑暗必将是短暂的，温暖和光明终究会按时到来。
