138.备战2025｜年味从红烧肉开始～

🧨今日新年菜谱分享： 红烧肉｜红红火火 无水焖虾 ｜步步高升 清蒸鲈鱼｜年年有余 冬瓜牛肉丸汤 ｜牛气冲天 蒜末炒生菜｜生财有道 🧧春节进入倒计时啦，厨房也为了年夜饭开始忙碌起来了，年夜饭可是我小时候期待新年的最大原因啊，它不仅承载着家人团聚的温暖，更是对掌勺人厨艺的一次大考验。今天我给大家准备了几道寓意美满的新年菜谱菜攻略，今年还特意请到了场外支援——李锦记，为年夜饭增添更多的滋味。 🥗今年它可谓是我们家的常驻选手，开年时我立志今年做一位健康人士！所以开始了我的健康减脂饮食计划，萌新上手没经验，吃白水煮菜吃了一个月就想放弃，无奈向的姐妹寻求帮助，有位超好心姐妹向我科普减脂期也需要油脂和盐分摄入，还教我用厨房中最简单的调料就可以调配出美味减脂餐，李锦记家的薄盐生抽+芝麻油（爱吃辣的姐妹还可以放一点非常低脂的蒜蓉辣椒酱），这碗料汁就是蘸鞋底也好吃，我经常拿来搭配牛肉虾仁，一顿安全且低脂的健康餐就完成了！ 🔍言归正传，今天教大家用我今年的大功臣如何烹饪出一样既美味又健康的年夜饭吧！ 🥩红烧肉，象征着“红红火火”。用李锦记的薄盐生抽+老抽，减盐不减鲜，做出来的红烧肉色泽红亮，肉质酥烂。 🐟清蒸鲈鱼，寓意着“年年有余”。选用新鲜的鲈鱼，搭配李锦记的蒸鱼豉油，0添加味精，豉香浓郁，鱼肉鲜嫩，每一口都能吃到鱼本身的鲜味。 🍲冬瓜牛肉丸汤，寓意着“牛气冲天”。牛肉丸鲜嫩多汁，蘸料搭配李锦记的蒜蓉辣椒酱，蒜香和辣椒协调融合，蒜香浓郁，辣味清新，和牛肉丸真的是绝配！ 🥘年夜饭，是家的味道，是年的记忆。当李锦记调味品融入年夜饭的每一道菜中，那些熟悉而温馨的味道便在舌尖绽放。醇厚的酱汁、鲜美的调料，让年夜饭的味道层次更加丰富，年味因此更加浓郁。每一口都是家的温暖，每一道都是爱的传递。李锦记，让年夜饭更有滋味，让年味更加醇厚，让家的味道，永远留在舌尖。