江苏年味 一起迎“酥”年 苏州年味
对于苏州人来说，一年到头“烟火气”最重的时节，无外乎春节前后飘着“年味”的日子。而让人最先想到的“年味”，便是美食香味，舌尖至味。嘴巴吃不停，过年更有味！
苏州人过年有许多美味实惠的食材都能在菜场“配齐”不过在出发之前，建议大家准备好大袋子，好把年味“一网打尽”哦！
1️⃣爆鱼因为“年年有余”的好彩头，成了餐桌上的必备美食，油锅里一炸，再浇上咸甜浓郁的汤汁，酥脆松软又香甜可口。
2️⃣蛋饺颜色金黄形似元宝和鱼丸、肉圆、蔬菜一起是煮暖锅的必备，也有人家习惯自己做一个煤炉，一把代代相传的铁勺配上精心调制的肉馅摊制出新年的美好与希冀。
3️⃣苏州人过年可以没有饺子但是一定会出现春卷，虽然超市里有包好的春卷，但老苏州们总爱自己动手包，馅心可荤可素，可咸可甜，荠菜肉馅、豆沙馅或者糕团都可以。包好后放进冰箱想吃的时候拿出来热油一炸，黄脆香酥，馅鲜味美。
4️⃣苏州人每个季节都有糕团，过年的时候就轮到桂花糖年糕、猪油年糕、糯米小圆子登场啦。桂花糖年糕和猪油年糕蒸来吃或者切片油炸都好吃，甜蜜软糯，充满了年味。小圆子与糖年糕块和橘瓣同煮，就是年初一必吃的橘络圆子。
5️⃣八宝饭寓意四平八稳，阖家美满，以糯米、豆沙为主料，上面铺上红绿丝、蜜枣、金桔 。在年夜饭最后压轴登场，一人一勺，美满收官。
每一张年货清单的背后都是苏州人对新年的期待和祝福！
