舂糯米,迎新年 我们这里过年,家家都会吃元宵,意味着团团圆圆。 小时候搓元宵的

美好生活多守望者 2025-01-24 16:13:09

舂糯米,迎新年 我们这里过年,家家都会吃元宵,意味着团团圆圆。 小时候搓元宵的糯米粉都是人工舂出来的,我们叫舂元宵面。我家屋后邻居有一个舂米的对窝,半人高,对嘴至少有二十多斤,装有木把柄,长年累月使用,把柄光滑发亮。舂米时先把糯米放进对窝里,再双手举起对嘴,砸进对窝里,糯米在对窝里晃动一下,再举起对嘴,重复砸下去,一下,两下,三下,直至几十下之后,糯米满满变成米粉了。用大勺舀出来,倒进筛锣里,双手摇动筛锣,糯米粉就筛进簸箕里,又细又白,最后端到太阳下暴晒,晒干后装进盆里桶里,这是搓元宵的原料了。 元宵好吃,但舂元宵面确实艰难,力气小,舂几下,就滴汗脱衣服,小时候举不动对嘴,就用对嘴在对窝里研磨,但终究没有用力舂米那么实在,有人看着着急,主动帮忙,还有闲着没事的,愿意活动活动,热下身。力气大者高高地举起对嘴,狠狠地砸下去,“轰”的一声,地面都晃动一下,三下五除二,眼见米粉就舂出来了。 年关前几天,村里家家户户都要舂元宵面,几十户的村庄,就那么一个舂米的地方,所以经常要排队。那几天对窝很忙,邻居家也很热闹,一般男人舂米,女人筛粉,有人喜欢和男人插荤打科,“使劲啊,舍不得出劲啊”,“不要用满了,留点劲晚上用”,呵呵,女人一般不回应,埋头筛粉,但也有泼辣的女人,拿起筛锣就拍男人头,吓得男人飞一般窜出门外。舂米的男人喜欢女人晒粉等待的时间里,抽支两头通,歇一会,吹吹牛。 经过几天的忙碌,家家门前都有大簸箕晒着糯米面了,白得耀眼,像一朵朵盛开的花儿。

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