朱Sir美食打卡—-广州沙河粉村 广州沙河粉村：美食打卡的味蕾盛宴 在广州这座美食天堂，沙河粉村无疑是众多食客心中的“朝圣地”。它位于白云山脚下，与云台花园相邻，地理位置优越，环境优美。今天，我有幸打卡了这家闻名遐迩的沙河粉村，品尝了它的招牌美食，感受了一场地道的广州味蕾之旅。 榄菜肉碎粉：酱香四溢的经典之作 榄菜肉碎粉是沙河粉村的经典代表之一。河粉选用的是传统的沙河粉，这种粉质地柔韧，口感爽滑。肉碎经过精心调味，与榄菜搭配得恰到好处。榄菜的咸香与肉碎的鲜美完美融合，每一口都能感受到浓郁的酱香和细腻的口感。河粉在汤汁的浸泡下，吸满了味道，每一口都让人回味无穷。 鱼蛋粉：鲜美弹牙的海洋滋味 鱼蛋粉是沙河粉村的另一大招牌。这里的鱼蛋粉，鱼蛋是手工制作，选用多种深海鱼肉，经过打浆、摔打、挤制而成，口感弹牙，鲜味十足。汤底是用大地鱼和猪骨熬制而成，清澈浓郁，鲜美无比。搭配上爽滑的沙河粉，每一口都能感受到海洋的鲜美与河粉的柔韧。 牛腩粉：浓郁醇厚的招牌美味 牛腩粉是沙河粉村的招牌之一。牛腩经过长时间炖煮，软烂入味，入口即化。汤底浓郁醇厚，融合了牛腩的鲜香和香料的香气，每一口都让人回味无穷。沙河粉在汤汁中浸泡后，吸收了满满的牛腩汤汁，口感更加丰富。 干炒牛河：粤菜经典中的经典 干炒牛河是沙河粉村的镇店之宝。这道菜以河粉、牛肉和芽菜为主料，通过猛火快炒而成。河粉爽滑，牛肉鲜嫩，芽菜清脆，三者搭配得天衣无缝。炒制过程中，锅气十足，河粉不碎不粘，色泽油润亮泽，香气扑鼻。每一口都能感受到粤菜的精髓和厨师的高超技艺。 沙河粉村不仅美食众多，而且环境优雅，服务周到。在这里，你可以一边品尝美食，一边欣赏白云山的美景。今天打卡的这四道美食，让我深刻感受到了广州美食的魅力和沙河粉村的深厚底蕴。如果你来广州，沙河粉村绝对值得一去。 顺便说一下，广州新开通的地铁11号线云台花园站上来就是，太方便了！ 最后，附上几张打卡美食的配图，让你也能感受到这份美味：广州美食风向标 广州必吃、 本地达人计划
