🇲🇴永翠宫｜当雍福会遇上摩登江南宴舌尖穿

来澳门一定要来 永利皇宫🥰 吃饭就选永翠宫[斜眼R] 真的很喜欢靠窗的lake view 每过20分钟左右还会有喷泉show～[哇R] 这次正好是「永翠宫」行政总厨朱光盼携手「雍福会」厨师长任文文的永利客席名厨飨宴🥳 『精美江南头盘』一碟唤醒江南魂 琥珀色本帮油爆虾～脆如琉璃盏 笋里裹着辽参鲍鱼花胶鲟鱼龙筋配上糯米香菇瑶柱枸杞简直“如珠宝匣”一样美味😋 樟树港辣椒炝蛏子皇是味蕾的电流冲击 还有这个茄鲞～来源于红楼梦 每一口都是上海滩摩登与古韵的碰撞 『十年鱼子酱酸汤文思龙虾球』 刀工如丝～游弋于贵州酸汤里，底下是鲜嫩文思豆腐 配上龙虾球和十年鱼籽酱～ 一勺到底一口闷～口感层次丰富分明！简直绝了🤩 鱼子酱爆破瞬间，鲜甜直抵天灵盖～ 🍷配酒：Schloss Gobelsburg雷纳特珍藏白葡萄酒 奥地利冰川矿泉滋养的柑橘香，与海鲜共舞真的绝绝子～ 『白汁烧茴鱼烩油面筋酿燕窝』 先用上海长江口茴鱼，肉质丰厚，烹饪40分钟融入浓汁～入口即化鲜甜回味～ 油面筋包裹新鲜燕窝～做成福袋，寓意福气满满年年有余[派对R] 配酒：松之司AZOLLA35纯米大吟酿 35%精米步合，米香裹着白桃甘露滑入喉间 『普洱茶红烧肉』 肥腴颤动的五花肉浸润古树茶香 叉尖轻挑即化的肌理，肥瘦相间～ 是茶香与肉香的缠绵～ 『七彩云蔬配两面黄蟹粉』 外脆里嫩的面条很特别！搭配蟹粉炒制的酱汁～香脆鲜甜！是老上海有名的主食！ 『姜汁炖奶佐贝壳酥』 贝壳酥一口下去满是芋泥和贝壳肉的香鲜美味！ 姜汁布丁甜度适中丝滑细腻！ 这次的四手联弹午宴每道菜配专属酒单，1.2%微醺特调唤醒食材灵魂 真是太让我印象深刻 味蕾满足啦~[赞R]