这个归因不是很合理～
1、竹笋中的膳食纤维含量在2克/100克左右，在蔬菜水果中不算低，但也算不上“很高”。比如甘蓝、西兰花、胡萝卜、香蕉等都比它高，菠菜和草莓也跟它差不多。
2、医生归因的另一个理由是“竹笋中含有大量草酸”，并不准确。首首先，食用春笋中的草酸并不高；其次，竹笋烹饪前有一个“杀青”步骤（长时间煮沸），即便有草酸也高效去除了。
简单说，春笋中的纤维和草酸，远比菠菜中的低。
这两个病例“吃过较多竹笋”和“消化道出血”是事实，但把锅甩给春笋，至少对于普通人是不对的。
这个归因不是很合理～1、竹笋中的膳食纤维含量在2克/100克左右，在蔬菜水果中不
紫青看生活
2025-02-23 12:21:02
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