葱花火腿鸡蛋软饼，十分钟快手早餐超简单！ 这个鸡蛋软饼真的很好吃，做法还特别简单，而且不容易失败，可以单吃，或者卷菜，软乎又劲道 做法 1.250克中筋面粉，500克清水，鸡蛋2个，火腿肠葱花切碎，盐鸡精五香粉少许。 2．先把面粉和鸡蛋搅拌成糊糊，再加入火腿碎和葱花搅匀，最后倒入清水，加盐和鸡精五香粉调味。 3．平底锅加热刷一层油，倒入面糊后马上转动锅摊平，等表面凝固起泡边缘微微起焦后翻面继续煎一分钟即可。 幽 面粉和水的比例是1:2。面糊下锅后要马上转动锅底摊开，速度要快，否则定型后就推不开了。全程用中小火，摊好一个饼大约两分钟左右。
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