【🍅罐装或煮熟的西红柿能预防前列腺癌🔥】发表在《癌症原因与控制》的研究指出📖，食用西红柿（包括小番茄）可以降低患前列腺癌的风险📉。
研究人员对27000多名没有癌症的患者进行了跟踪调查🔍，并监测了西红柿的摄入量和癌症发病率📊。与从未食用过西红柿的人相比，每周食用罐装或煮熟的西红柿达四次或以上的人🍅🍽️，患前列腺癌的风险降低✅。
📌 结果显示，与没有摄入西红柿相比，每天摄入71克（约1/3杯）🥄的关联性更强📈。作者将低风险归因于番茄红素🧪（一种类胡萝卜素），在加工和煮熟的西红柿产品中生物利用度增加🔬。这些结果，特别是在黑人男性参与者中尤为强烈💪🏾。
✨ 此结果支持西红柿的饮食干预🍽️，对高危人群是一种可行的预防措施✅💡。
女子买一斤半小番茄被路人吃掉一斤 健体重慧生活 全民营养提升计划
Fraser GE, Jacobsen BK, Knutsen SF, Mashchak A, Lloren JI. Tomato consumption and intake of lycopene as predictors of the incidence of prostate cancer: the Adventist Health Study‑2. Cancer Causes & Control. 2020;31:341-351.
