不同地域高粱成熟时间盘点，你知道几个？

高粱，作为世界上最古老的禾谷类作物之一，在全球热带、亚热带和温带地区广泛种植，在中国，其身影更是遍布大江南北。那么，高粱究竟何时成熟收获呢？这答案，其实因地域、品种以及种植时间的不同而有所差异。 在我国北方地区，以春播高粱居多。像黑龙江、吉林、内蒙古等春播早熟区，高粱一般在 5 月初播种，生长周期相对较长，通常在 9 月下旬至 10 月上旬成熟。此时，秋风拂过，广袤的田野上，高粱穗子沉甸甸地低垂着，火红一片，宛如一片燃烧的海洋，极为壮观。而在辽宁、河北、北京、天津等春播晚熟区，由于早春温度较低，高粱播种时间稍晚，大约在 5 月中旬左右，成熟时间也相应推迟，一般在 10 月中旬前后迎来收获季。农户们开着收割机穿梭其中，将这一年辛勤劳作的成果收入囊中。 南方地区的高粱种植情况则更为多样。在一些地方，高粱为春播，比如四川、重庆等地，部分春播高粱在 7 月下旬至 8 月中旬便可成熟。像四川泸州的一些高粱产区，7 月 20 日左右，农技人员就会指导村民，当高粱穗子上、中部籽粒变红时，就可以适时采收了。而在重庆石柱土家族自治县的沿江乡镇，8 月 14 日前后，红缨子高粱便成熟进入收割期，农户们抢抓晴好天气，采用 “机器＋人工” 协作的收割模式，让高粱颗粒归仓。此外，南方部分地区还有夏播高粱，它们在夏季播种后，经过几个月的生长，一般在 10 月至 11 月成熟。 除了地域因素，高粱的品种也对成熟时间有影响。早熟品种的高粱生长周期短，可能在 70 - 90 天左右就成熟了；而晚熟品种则需要 120 - 150 天甚至更长时间。例如，一些饲用甜高粱品种，生育期相对较短，成熟时间也会早一些。 判断高粱是否成熟，有几个关键的特征。首先，看高粱穗的颜色，当穗子上大部分籽粒由青色转为红色或褐色时，这是成熟的一个重要标志。其次，观察籽粒的饱满度，成熟的高粱籽粒饱满、坚硬。另外，用手指掐一下籽粒，如果感觉有一定硬度，且流出的汁液较少，基本就可以确定高粱已成熟。 高粱成熟后，收获工作便紧锣密鼓地展开。如今，在很多平原地区，大型收割机成为了主力，它们快速高效，能够在短时间内完成大面积的收割。而在一些山区或小块田地，人工收割则更为常见，农民们手持镰刀，弯下身子，精心地收割着每一株高粱，虽然辛苦，但脸上洋溢着丰收的喜悦。