想念我的家乡大馒头
兔子瘦了老多呐
2025-03-06 16:07:13
来三亚竟然很难买到馒头…突然就想念家里自己动手的水光肌了。
面粉还是选用了新良东方食养的面粉系列
荞麦茯苓山药是我们全家最爱的一款
吃起来有淡淡的荞麦山药香，又养生，口感又好。
这次馒头的配方依旧是⬇️
新良东方食养的荞麦茯苓山药粉：500克
燕子干酵母：5克
水：250克
之前做都是皱皱巴巴，听取了大家的意见，这次一发时间也缩短了，排气后直接分成面剂子，二发就是直接上锅稍微醒发一会，就中火开蒸，上汽后转中大火20分钟，关火焖3分钟开盖。这次回缩的情况比之前好很多。争取下次更水光[笑哭R][笑哭R]
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