亿万富翁新希望老板刘永好终于出来解释，为什么现在大家感觉猪肉不香了的原因了。最近刘永好在接受采访时解释了其中原因:1.现在大家吃的猪都是国际通行的三元猪。它的优点，瘦肉率高，长得快，但是猪肉香味差一些。 2.大家感觉到肉香的猪是本土猪，比如成华猪，川香猪，藏香猪。本土猪优点，肉比较香，好吃，但也有一个到现在还没克服的缺点，就是生长比较缓慢，效益不好，甚至说商业化养殖都亏本。但是新希望公司除了养殖三元猪之外，2024年已经养殖了15万头本土猪，后续会进一步扩大本土猪的养殖范围。 3.新希望公司一直在做保育研发本土猪攻关项目，通过品种的改良，力争把本土猪的香味保留，繁殖率更高，生长率更快，这样既有猪的香味了，还可以降低养殖成本，就能产生经济价值，也不会亏本了。 4.我们国家本土猪的保育研发工作做的不够，单单一家新希望公司做研发是不够的，希望更多的单位或公司一起参与进来共同研发。 刘永好以上说的话其实已经解释的很清楚了，猪肉不香的原因就是因为大家吃的不是小时候那种本土猪了。 我记得小时候我父母养猪基本都是以投喂素食为主，像什么青菜膀子、大南瓜、地瓜秧子、地瓜面粉，玉米面粉，然后添加一定量的麦糠，然后用豆饼提膘增肥。一般情况下，都是七八九月份买猪仔，到第二年秋天或冬腊月卖出，有时候也自己屠宰。那才真叫大肥猪，基本可以长到二百七八十斤到三百二三十斤。过年吃这种肉，那才叫肉质好，肉味香，特别是猪板油，更是香。 但是现在咱们在市场上买的三元猪肉，都是用猪饲料养大的，而现在的饲料里面是添加了动物性蛋白质，如动物的骨头粉、鱼粉以及其它动物性营养物质。现在的猪饲料确实能催肥长得快，但是吃起来味道增加了腥味。而腥味大是与使用催长类添加剂有关。过去，农民家养猪，也是良种猪，味道比规模化养殖场的好，而这个腥味掩盖了猪肉的香味了。 大家觉得怎样做才能解决肉不香这个问题呢？如果提倡养殖户养本土猪，然后养殖周期时间长一些，再提高本土猪的价格，可不可以呢？
太湖猪，产仔量最大，有记录的是一窝产42只小猪仔，普通三元猪，一年2.2胎，一胎12只。
loneone
不管什么事，只要是落在了资本上，那么盈利是首要目的[抠鼻]
网上中医馆 回复 03-12 22:21
差不多，超市黑土猪肉，起步价40一斤[哭笑不得]
78 回复 03-12 22:13
主要是成本太高。。。。
白桦林
缺德的商家们不搞转基因害人就算不错了！
大叛徒的爷爷的义父
饲料猪能好吃才怪
用户17xxx79 回复 03-12 18:16
重要的是添加剂催生长激素
用户10xxx72 回复 03-12 19:32
除去进口，中国现在一年7亿头猪，还不包括3500万头母猪，也不包括40亿只鸭子，100多亿只鸡，你拿什么给他喂。
基围虾
现在的品种，瘦肉率高，生的多，长得快，腿肉很柴，完全不用喂瘦肉精，就是没有以前的品种肉香。鸡也是一样，鸡胸肉也很柴很难吃了，宫保鸡丁只能用鸡腿肉了
布衣 回复 03-12 18:12
我们国家能喂瘦肉精？你试试。美国可以。
zhengyuandetaobao
跟你妹的品种有毛关系，同一个品种，自家用玉米粮食养的猪怎么就比饲料养的好吃，不知道你是真不懂还是假不懂，把你家饲料的缺点一点都不提
那山哥 回复 03-12 22:09
别不懂乱说，我妈妈去年喂了一头猪，没有喂饲料，比菜市场的好一点，但是比以前的味道还是差远了，品种绝对是关键，就连鸡的味道都跟以前的差远了
用户11xxx13 回复 那山哥 03-13 00:18
品种与喂食都有关系，八十年代前的猪，老百姓都是把干草或者秸秆粉碎喂食，平均饲养一年六个月，有的饲养两年，重量大约230--300斤，黑色的猪较多肉特好吃，香味跟现在的不是一个档次。
飞飞
土猪要有规范，价格可以提高，还是有比较大的市场愿意为品质买单，但要有质保体系。
Mr-罗 回复 03-12 18:18
土猪要养二到三年，一百多一斤，土鸡要养三四年，一只要卖上千块，有几个人吃得起，普通人就不要追求什么品质了，有得吃饿不死就行
用户10xxx65 回复 Mr-罗 03-13 00:17
三四年的鸡？？？在北方那就是淘汰鸡。还上千上万。一只最多15元。
披克洛
但是还是长得慢，商业化养殖亏本。
琪琪
激素饲料添加剂的科技狠活，你不吃，还能吃什么？什么还能吃？只能以身事毒，自求多福！
青龙城城主
以前养的猪还不如野猪长的快！养的时间久而且没什么东西吃，饲养环境脏，当然味道重！几千年来人类习惯了这种味道！
大风
其实就是因为出栏太快了，你让猪长一年那肉也是很香的。
用户13xxx05
现在也有土猪卖啊！钱到位了，什么好猪肉都能买到！！！
用户17xxx32
本土猪如果也像三元猪一样生长快，也就不好吃了，道理是一样的：30几天出栏的鸡和6个月以上出栏的鸡，既使品种一样，口味口感也天差地别！水果蔬菜也是一样的道理！所以现在的种植养殖业都误入了歧途：片面追求效率效益，代价便是牺牲了宝贵的品质！
披克洛 回复 03-12 22:05
还是收入没到
用户10xxx62
以前的猪吃野草
温柔一刀
别整那么多废话，看看以前猪吃什么现在猪吃什么
好运
人家言外之意就是有味的猪肉你吃不起
大笑堂zypzyp816
都是饲料猪，这个才是问题的实质。别听他胡说八道
廿四画生 回复 03-12 22:13
确实，不喂词料，猪肉一样香。
古文uv
不单单是品种的问题。老家山坑里的石蛙，一样的品种，一样的泉水，吃起来也不香了。是我们的嘴我们的胃，我们的身体不一样了。
6689
问题就在于资本运作，土猪肥肉比场猪瘦肉香。
为了谁
以前的猪至少要养一年且不是吃干料长大，不是现在靠催肥。
陈仙应
有的吃就知足吧
德道
就用高科技饲料喂养出来的本土猪，肉都比三元儿强的不是一点半点
用户96xxx50
现在的猪都是瘦肉精出来的。
别来无恙
先解决吃的起的问题，再解决吃的好的问题，没毛病。
神猪
不是腥味，是那种尿骚臭味，这和腥味完全不同。
没什么
同样的猪种乡下养的没吃饲料的就是好吃多了
是的很好
肉确实不好吃了，天天不知道搞什么菜，都不好吃
德道
过了某种程度，资本对人类带来的就失去了益处
悍马
4-5个月的养殖猪肉尽量不吃或少吃，为了少生病喂食大剂量的抗生素。
用户10xxx55
品种的问题，全是进口的品种，
用户17xxx36
又广告
晨晓
资本家永远不会告诉你真实的原因。三元猪用粮食和瓜菜喂养肉照样香，科技狠活太多什么品种的猪都不香
用户10xxx68
国内的土猪肉部分地区有的卖，不过价格几十元，贵的近200元
披克洛 回复 03-12 22:05
是的，到了市场上销量一点点。关键那帮喊得最凶的不消费。
唐佰虎点蚊香
土猪肉，，整块清水煮熟切片，粘沙姜酱油[爱心]。
用户43xxx35
速成猪能香吗，本土猪之所以香，就是因为生长慢。
三毛
如果还是过去那种喂法，反正猪、鸡我是吃不起了，我宁可不活到九十岁，也愿天天吃一点[哭笑不得]
用户12xxx30
现在还有土猪吗
DX
过去养猪要养8个月到一年，吃泔水养猪，现在三四个月吃饲料，怎么会鲜。
用户18xxx36
就和你的饲料没半点关系？
用户16xxx01
以前养一年猪不会超过二百斤。
平常心
耐氨酸，生物赖氨酸，乳清蛋白粉，鱼骨粉，豆粕，统糠，麸皮，红糖，味精，氯化钠……[哭笑不得]
D L M
经济不好，有得吃就不错了，还讲究
用户11xxx63
高科技喂出来了的
小知大知
可以开发新品种，和牛贵得离谱也有人买的
花年漫谈
都是扯淡，想要猪肉香，不能给猪喂荤料，这点农村私养猪能做到，公司化大规模养殖根本做不到，为了成本，好多农场喂死鱼虾粉，餐饮泔水粉…