中环🇭🇰在中东菜bistro吃的是狂野版漂亮饭
松很爱吃
2025-03-12 15:07:11
有点吃腻了自去年开始流行的意菜bistro，这次跟朋友寻思着找点什么小众菜系吃吃，想起了这家在Soho斜坡上、fineprint隔壁开了有一段时日的中东菜
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店面不算大，但细雨霏霏的工作日夜晚也full house，氛围热热闹闹。之前在湾仔老店吃过一次印象平平，不过这次体验值得一个好评
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吃中东菜总像在拜读一本小众食材百科全书，这家是short menu，要是菜单图片多点就好了。虽然服务生有在尽力描述，但依然觉得有点抽象，点菜宛如开盲盒
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【MASHWIYA】
烤茄子/番茄/灯笼椒/酸奶油
茄子虽然是冷吃，但依然可以从绵柔口感中察觉到一丝碳烤焦香，番茄酸甜多汁，属于无惊喜但不出错的排列组合
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【CIGARS】
香料碎牛肉/绿芝麻酱
炸牛肉卷造型像春卷，中东芝麻酱颜色又像泰式青酱，一道菜吃出了文化融合。外皮酥脆轻薄，油润润的肉碎溢出令人食欲大开的香料味，蘸上酱趁热吃很香
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【WHOLE TURBOT】
南瓜丁/腌柠檬/橄榄
整条多宝鱼挺耐吃的，肉质入味又细腻，调味很地中海，看起来有点油，但其实是很灵动跳脱的酸，表面上码得整整齐齐的想不到是南瓜丁
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【KNAFEH】
马苏里拉/酸奶冰淇淋/开心果
比起印象里中东甜品的齁甜，这款甜度很克制，鸟巢似的外形是焙烤的mozzarella，切开中间质地像custard的是ricotta，融合冰淇淋吃很妙
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Wine list蛮丰富的，还有不少🍷来自黎巴嫩/摩洛哥/斯洛文尼亚等小众产区。【Domaine des Tourelles 2021】Syrah同Cab Sauvignon的混酿，酸樱桃/梅子/香料profile，活泼的酸度缓解油腻，作餐酒不错的
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📍Francis West
中環蘇豪卑利街42-44號地舖
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