欧洲人酷爱面包，但是糖尿病发病率却很低？2个原因或是答案 面包，欧洲餐桌常客。中国人爱米饭，欧洲人离不开面包，可糖尿病率仅中国的1/3。研究发现，他们吃面包却控糖有道。医生说：2个原因值得学，别以为碳水就伤身。 为啥欧洲人吃面包不怕糖尿病？因为饮食结构和生活习惯有讲究。面包是主食，但搭配和吃法不同，血糖没那么容易乱，健康藏在日常里。 面包不升糖，2个原因显身手 科学家研究发现，这2点是关键。 第一，面包选对类。 全麦黑麦面包占比60%，膳食纤维增20%，血糖指数低15%，比白面包稳太多。 第二，搭配更聪明。 加橄榄油、黄油或蔬菜，脂肪和纤维减缓吸收25%，胰岛负担轻20%，饱腹感高30%。 医生建议：吃面包挑全麦，少抹甜酱多配菜。细嚼慢咽别贪多，血糖稳住身体好。
