这碗连汤都能喝光的肉蛋米线真的会上瘾！每次嗦完都恨不得把碗底舔干净 汤底：1、热锅冷油打入两颗笨蛋！一定要煎到边缘焦脆再捣碎，金黄蛋块裹着焦香才是注入灵魂的关键 2、辣椒面+剁椒这对CP必须爆炒！油温七成热时"滋啦"一声泼上去，瞬间香到邻居来敲门 3、加开水！加开水！加开水！重要的事情说三遍！滚烫的水才能让汤底瞬间变奶白，像熬了3小时的高汤一样浓郁 里脊肉提前10分钟用半勺生抽+胡椒粉+半勺淀粉抓匀，煮的时候用筷子一片片滑入汤中，关火焖1分钟！嫩到能吸溜着吃～ 米线煮法：干米线冷水浸泡30分钟，水沸后煮2分钟立刻关火！用余温焖到筷子能夹断，这样煮出来的米线Q弹不软烂，每一根都挂满汤汁！ 尝过才知道什么叫鲜掉眉毛！肉片嫩滑得像云朵，米线吸饱了蛋香肉鲜，连喝三口汤都停不下来 偷偷告诉你们，我连做三天了还没吃腻！追剧时捧着热乎乎的汤碗，幸福感直接拉满 已经闻到香味了吗？快马住这个方子，明天早餐就安排！保准全家抢着喝汤底～
