佟彤：中医重视身体的功能和能量，药物、食物的“寒、热、温、凉”之性就是能量的体现，而西医更重视身体的结构，“缺损”“增生”“检测呈阳性”等多是结构的体现。结构往往是可见的，而能量不可见。用可见的结构指标，是衡量不了不可见的能量变化的。这也是西医和中医的重要区别所在，也是营养学的“成分”与中医药物、食物的“性味”的区别。 营养学衡量不了的东西，不意味着不存在、不重要，单纯以“营养成分”“有效成分”去评价和选择食物和药物，就会损失巨大。比如，黄连中含有“黄连素”这个有效成分，“黄连素”主要用于抗菌止泻，黄连除了能抗菌止泻，还能改善睡眠，缓解焦虑。可是，如果你吃“黄连素”，就无法获得助眠的效果。
佟彤：中医重视身体的功能和能量，药物、食物的“寒、热、温、凉”之性就是能量的体现
地缘冲突舆美食
2025-03-14 12:03:49
0
阅读：3
