又一道传统名菜被干倒了，黄焖鸡米饭，经过这一轮网络洗礼后，恐怕很难再重现辉煌了。 黄焖鸡起源于山东济南，属于鲁菜中的经典炖菜。鲁菜以鲜香醇厚、讲究火候著称，黄焖鸡的烹饪技法（先煎后焖）和酱香调味充分体现了这一特点。20世纪二、三十年代，济南的“福泉居”等老字号已开始售卖黄焖鸡，最初是作为一道宴席菜肴，以整鸡或鸡块搭配高汤、酱料焖制而成，口感鲜嫩浓郁。 2013年后外卖平台兴起，黄焖鸡米饭凭借保温性好、配送不易影响口感的特点迅速成为外卖爆款，单店辐射范围扩大。相较于其他快餐，黄焖鸡米饭定价通常在15-25元区间，提供肉量实在的热菜，性价比优势明显，契合学生、上班族需求。 其火爆程度甚至衍生出“中国餐饮三巨头”（沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭）的民间调侃，反映其深入日常生活的程度。 现在黄焖鸡米饭事件爆发，牌子也彻底倒掉了。 可惜了，连累了一个传统名菜，估计以后也没人敢吃了。
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