千万别用一种馅同时包饺子和小馄饨！饺子馅和小馄饨有以下几点区别：[微笑] 1，饺子馅用的肉是七瘦三肥或八瘦二肥；小馄饨馅用的肉是九瘦一肥 小馄饨馅用的肉偏瘦[玫瑰] 2，饺子馅肉菜比例可以是1比0.5，1比1，或者是1比1.5都可以；小馄饨馅肉菜比例是5比1 小馄饨馅蔬菜偏少且更碎[玫瑰] 3，饺子馅肉里加水100克到500克，小馄饨馅加水20克到50克 小馄饨馅加水少[玫瑰] 4，饺子馅可以不加鸡蛋和淀粉，小馄饨馅必须要加 小馄饨馅更抱团紧致，饺子馅有汤汁[玫瑰] 5，饺子馅1斤加5克盐，小馄饨馅1斤加15克盐 小馄饨包馅少，要偏咸些[玫瑰] 掌握以上这些区别，不管包饺子还是小馄饨，都能味道好！[微笑] 我是@做手工饺子馄饨的三姐 开了10多年的饺子馄饨店，如果想系统全面的学习小馄饨全套商用技术，就点击下方卡片购买我的专栏吧，实体店技术，毫无保留，包教包会！[比心]
