软心布朗尼曲奇｜经典永流传🍪

Fudgy Brownie Cookies 软心布朗尼曲奇 For the cookies 150g butter 黄油 240g sugar 糖 70g cacao powder 可可粉 2.5g salt 盐 5ml vanilla essence 香草精华 2 eggs cold 冷鸡蛋 140g flour 通用面粉 Toppings 100 g dark chocolate 黑巧克力碎 coarse sea salt to sprinkle on top 粗海盐 Methods： 1. 将黄油、糖、可可、盐和香草精华放入碗中，稍后将它们搅拌。 2.将碗放在蒸锅上，不要接触水面。将其放在那里，直到所有东西都融化。每隔几分钟搅拌一次。 3.将碗从蒸锅中取出，等待 5 分钟，让其稍微放凉。 4.使用立式或手持式搅拌机搅拌，然后一次添加一个鸡蛋。搅拌至完全混合。 5.加入面粉，高速搅拌 3 分钟。 6.如果面糊看起来稀薄，将其放入冰箱中一小时。 7.使用饼干勺（类似冰淇淋勺，但要小一些）将面团放在铺有硅胶垫或烘焙纸的托盘上。放入预热至 180°C 的烤箱中烘烤 8-10 分钟。 8.将巧克力碎压在曲奇上。它们会随着热量融化。在曲奇上撒盐。 9.等它们放凉10 分钟，然后将它们从托盘中取出。

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