刚看到315曝光的冻虾仁黑幕，吓得我赶紧翻出山姆的订单记录！好在有消费者实测山姆虾仁解冻后冰衣只占15%，虾肉还能保持自然纹理，和那些“科技虾”一比简直像开了原相机vs美颜十级。不过被点名的湛江某企业虾仁冰衣居然裹到70%，一斤解冻只剩三两肉，这哪是吃海鲜简直是买冰雕啊！ 现在看冷冻食品包装都得带放大镜了，有些企业把磷酸盐超标145%的“保水虾仁”包装成天然产品，配料表还只敢写“虾仁+水”。但山姆的盲测结果挺争气，老饕们闭眼都能吃出虾肉的弹牙感，说明合规产品还是经得起考验的。 发现个硬核鉴别法：把虾仁放吸水纸上，渗清亮汁液的靠谱，出现白色结晶的赶紧扔！更绝的是杭州超市搞出带捕捞日记的“透明虾仁”，三个月销量翻三倍，果然真诚才是必杀技。话说回来，你们买冷冻海鲜会看冰衣厚度吗？有没有遇到过“虾仁消失术”的坑？
