初次在乌鲁木齐品尝饺子，老板询问数量，我脱口而出：六两。维吾尔族服务员小伙一脸茫然，连连摇头表示无法理解。邻桌的大哥见状，忍俊不禁地提醒我：老兄，这儿的饺子是按个计价，并非按重量。那一刻，我开始估算六两究竟是多少个饺子，最终豪迈地要了六十个羊肉饺子。如今想来，当时的举动真是有些憨态可掬。 顺便分享一个有趣的冷知识。在我家乡陕西，一斤饺子恰好是六十个，半斤便是三十个。然而，到了新疆，我完全无法想象六十个饺子的分量。我估计，那得像一座小山似的吧！
这是个文化积淀的现象。自从秦始皇统一度量衡以来两千多年，内地的人早就习惯于用称了，习惯于斤两了。而新疆，少数民族与汉族都有，各种文化交织，完全按照内地的几乎不可能，称，都是由杆称发展而来的，认识杆称就很难了，跳过杆称，来到公斤称，也只能接受公斤称了，对那种细分的两，不太容易接受。在非洲市场买水果，都是论个，而且不管大小。
饺子的算法我们这是这样的：家里按面算，一斤饺子是一斤面包的饺子，饭馆按馅算，一斤饺子是一斤饺子馅包的饺子，超市是总重，皮加馅重量，饭馆一小碗20个，原来叫二两，现在论大小碗，约10元，河南邓州。
中国饺子包子月饼啥的以前的确是固定重量固定大小，但是好年头肉多菜多，苦的时候就杂粮啥的多。寿司就是这样，吃多少个其实是固定的，一般人胃口大小不会经常变。
![海鲜粥为什么会有须[doge]](http://image.uczzd.cn/10936998629439251120.jpg?id=0)
大漠孤烟
饺子论个卖最科学最明白，真搞不明白内地饺子面条要论两来卖，扯淡守旧！
某人 回复 03-29 17:07
是粮食凭票供应时留下的传统。那时候买米饭或饺子不光要钱，一两大米或面粉还要付一两粮票的，所以以用大米或面皮用面粉量计算粮票。一两饭不是米饭的重量，是用米的重量，一两饺子是指面皮用面粉的量。以此计收粮票。
龙飞九天 回复 04-12 08:51
扯淡，你以为各地的饺子大小都一样？都是按自己本地的习惯要的，我知道你那边包的饺子有多大？
马泰波
你蘸醋了没有
bchren 回复 03-23 02:02
东北吃饺子面条都是酱油，饭馆桌子上如果只有一个估计就是酱油
清水： 回复 bchren 04-14 16:47
你在胡说什么？
四海八荒
在河北吃饺子按斤，半斤饺子20个左右。大店和连锁饺子店按盘，一般一盘15到20个。但是到了内蒙吃烧卖，一两烧卖是8个，因为只算皮的份量不算馅料份量。2014年我第一次去内蒙，自信满满的要了半斤烧卖[裂开]
四海八荒 回复 04-13 10:25
阿铭哥 回复 04-14 04:37
过去河北饺子都是算干面粉的重量，一斤饺子就是一斤干面包的饺子，后来渐渐被一群奸商给完坏了
时间的过客
以前的要几两说的是干面
用户17xxx91
过去都是论两的，是用面的数量。论个数有大小之分，不好计价。
☆藏马☆ 回复 03-19 14:11
新疆饺子馆的饺子都差不多大小，就像统一了一样。如果你家饺子包的太小，注定开不长久。而且新疆饺子馆并不是很多，最多的是拌面馆子。走到哪都有。
魔神千裂破 回复 ☆藏马☆ 03-19 15:45
问题是市面上不止有新疆饺子馆啊，还有东北饺子馆，哈尔滨饺子馆。
032仓库
出差和田，对接的同事请吃饺子，没好意思多吃，30个，半饱
真的假不了
一斤饺子60个？一两6个？[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
用户10xxx77 回复 03-23 08:05
您不知道吗[并不简单]
幸福继续 回复 03-20 20:47
面粉的重量，加上水和馅应该有三两，六十个差不多三斤，能煮两大碗，就装烩面的那种碗，。
喵了个咪的
其实这个简单，看看饺子大小，告诉老板自己能吃多少个，老板会为你算出几两。
曼陀罗
我们这边也是按个数卖，比如说12个是8块钱，6个是4块钱，以此类推。。但外面的很少吃。我只喜欢吃自己包的。
昨夜起秋风 回复 03-19 21:15
猪脚粽要吃刚出锅的，香喷喷的！
BLEACH 回复 03-20 03:36
沾什么醋，我一个浙江人都知道现在广东吃的饺子，饺子皮用的是福建[得瑟]人皮，馅料用的是福建[得瑟]人🥩，喝的是福建[得瑟]人杂汤，沾的是福建[得瑟]人血[得瑟][得瑟]
用户10xxx69
北方很多地都这样卖！我1987年去河北张家口宣化读大学，星期天上街玩累了，去餐馆点了4两水饺4两醤牛肉1升啤酒，说话带南方口言，点餐的小姑娘抿嘴直笑，完了一大盘水饺一大盘牛肉把人撑得扶墙走！敢情那小姑娘心里嘀咕：一个傻帽，看不撑死你！
用户10xxx65 回复 03-23 16:04
可以打包
无乐99 回复 03-23 07:12
请注意用词什么叫做揭露？好像做了什么见不得人的事情一样！一直都是我一个人啊
用户10xxx02
80年代一斤饺子60个，逐渐演变成50-40等等，也不知是什么原因？是按面粉算还是按馅算。
夜雨 回复 04-10 13:51
人心的原因
o-obin 回复 03-23 06:25
别的地方不知道，反正我干了二十多年面食，山东从老一辈教的就是一斤40个面剂子就是饺子皮，四个一两重，馒头一斤，面剂子上称是一斤二两。
用户17xxx79
过去我们单位有一个同志去饭店买半斤饺子，那时候是按照面粉的重量计算，他先问饭店一斤面粉能包多少个饺子，等饺子端上来他认真数一遍，发现少了六七个，饭店自知理亏，只好道歉并免费。那时候工商局物价局管理严格，现在没人管这些事。以此纪念这位早逝的朋友。
智荣 回复 热爱生活的人 03-19 20:37
那是你没饿过，你饿过，吃玉米面，红薯面都没有的经历，你会知道，活着已经非常不错了，就这你事，你可能会要求饭店先称了面粉再在你眼皮底下一个个包，还要把师傅手上的面粉都用上！
热爱生活的人 回复 03-19 17:53
无聊，活着太累
观想行知
没看出来啥山啥多。西安的饺子一斤六十个是全国饺子的宗祖地，传到各地后都偷工减料弄成了二十五个二十个，新疆人也传承了西安饺子，当然也传承了一斤饺子六十个的饺子老招牌。一斤饺子，六十个，咋能像山一样多？
幸福继续 回复 03-20 20:51
半斤饺子一个成年男性就能吃饱。好大一碗的
直隶 回复 幸福继续 04-13 16:10
你说的是现在，以前人的体魄和劳动力吃一斤的多的很
用户38xxx86
多少钱一个
4135661
你内地人讨老婆也伦斤称，不论个呗？
蓑笠翁
东北饺子按盘卖，一般一盘15个。
邵海
饺子按分量就是说的用面的重量，饺子一两六个，包子一两三个是粮票年代北方传下来的标准；南方人更多还是愿意吃米饭，面食甚至仅限于点心，就不可能有这种共识[捂脸哭]
HRB
现在煮饺都是按盘算，蒸的按屉算，没人问斤两。
用户13xxx49
以前我在沈阳读书的时候出外面吃饺子都按两算的，一两八个，我肚子小，一般吃二两五就饱了。沈阳的饺子真的好吃😋😋😋
⑨⑨⑨⑨⑨⑨
我秦始皇，打钱，我要鲨鲨鲨
纯色
我到江南很多地方，饺子店吃饺子，基本都是论个→大份15个，小份10个，或者直接2个/元（3个/2元、1个/元…）价格不一，+汤料另算，印象中没遇过称重的。
用户88xxx67
是啊！过去饺子店7个一两，一斤70个。现在都减量了，一俩5个！本人河南开封人
听力狼的耳朵
[捂脸哭]我这边碰到过，说的是面粉重量。二两是说的二两面粉包的饺子。我也迷迷糊糊的，买水饺都是问问一盘多少个，然后点多少多少盘。
朱雀
以前有粮票时是按一斤面算一斤饺子，大概六十多吧，现在都按实际重量了
伙计
各个地方卖法尽不相同，有的是论斤卖，一斤多少个？一个多大？还有轮盘卖的，多大的盘子？一盘多少个？一个多大？ 各个地方习惯不同，卖法也不同，都可理解，问清楚再卖就是，没必要纠结谁对谁错。
黄山
60个一斤，也要符合国家固定馅和面的重量
友友
那你去呼市，点一斤烧麦不更得吓傻吗？那边是按面皮的重量，不含馅的
幸福继续 回复 03-20 20:52
我们这里饺子也是算面粉的重量，半斤饺子能煮一烩面碗。
友友 回复 幸福继续 03-20 22:32
去江浙吃烧麦还都是实心的，香菇、肉丁糯米，别说半斤，3个就能吃顶了
IQOOU5
不同地方不同的说法，我在陕西/福建/浙江遇见过，一两饺子就是一两重的饺子（其他地方，都是包饺子的面皮重量）
用户10xxx13
到了外面别装大爷，探头探脑，四周顾盼，就会少犯错，当然，碰上饺子必须蘸酱油，也算倒霉
凉山鹰
新疆全省和云南昆明到河口铁路沿线地区都用公斤。这两个地区和外国人打交道比较早，喜欢用公斤。
韭菜鸡蛋
一般都会问一份多少个/量
九斤老太
一斤六十个？就是馄饨人家也不会给你。据说陕西西安的面条都金贵的碗大面少，饺子反而如此贱？
用户10xxx38 回复 03-20 11:31
我喜欢吃饺子。我们这里餐店都是一斤六十个，前两天才买的，外带一两多给一个，我买了77个，韭菜鸡蛋六十六元。专门饺子生卖店则是论斤卖，各种肉馅22元（没有素的）。
不和智障争论
[抠鼻]那得看是不是手工饺子 ，大部分饺子馆卖的都是三全思念袋装的，包括新疆。而且一斤饺子约30个，一公斤约60个。新疆手工饺子它也不大。这篇见闻要么ai写的要么胡编的
深海 回复 03-20 22:38
几两饺子是指的几两面粉做的饺子，粮票年代遗留的说法。
一颗辣椒树 回复 03-25 09:19
我们这里饺子馆和面馆基本都是手工制作的，明厨亮灶！😌从大厅玻璃窗直接能看到里面现场制作！如果用速冻饺子口感一尝就能分辨出来，那种店开不了两天就倒闭了
黔小蜗
就算是按斤卖，其实他也是数个数
王大朴
刚才说反了，家庭是按馅算，还不是馅的总量，例如割了二斤肉包的饺子，就说是：今天包了二斤饺子，还不加馅里的配菜。多年没这么说了，说反了。
零部件
论斤两可能是粮票时代的遗留，在学校馒头三两一个，包子一两一个，从不论个。市场经济后，烤包子，薄皮包子，水煎包子，饺子，都按个。但是汤饺一般按碗，锅贴按份，也有按个的。
云卷云舒
不问问饺子多大个头？
用户17xxx46
不管怎么买，就是要一碗。碗大碗小不管他。有价格牌。
我心依然
九十年代去长春在一家水饺城 要半斤水饺，弄了两大盘，一个人根本吃不完，在河北中南部差不多是2斤多。
天风
我们这里饺子一斤大概19个到20个，60个一斤，这得有多小啊！中午刚好吃饺子，一斤满满一大盘20个，无法想象，60个，一斤到底有多小！怪不得老看到吃播视频，博主一口气吃了5斤水饺，数量太多贼吓人，其实也就两斤半！
王大朴
饺子的算法我们这是这样的：饺子馆里按面算，一斤饺子是一斤面包的饺子，家庭是按馅算，不是馅的总量，例如割了二斤肉包的饺子，就说是：今天包了二斤饺子，还不加馅里的配菜，多年没这样说了。超市是总重，皮加馅重量。现在饭馆一小碗20个，约10元，原来叫二两，现在论大小碗，河南邓州。
海淀10号
第一次去广州，饺子论只卖，比北京贵，还不好吃。
壹升阳光
以前要几两饺子，就是几两干面，加水和面再包成饺子的，几两米饭就是几两大米，干大米蒸出来的
王霸丹
俺们论份，一份大概10几个20个，普通猪肉大葱大致20多点，牛肉，虾的更贵
用户36xxx75
在天津一两饺子或一两包子那只是说面用一两，至于馅多少，不计入内
用户15xxx46
2000年第一次去四川绵阳，当老板问我几两面的时候有点懵。😅米饭不要钱也有点懵[抱抱]
用户94xxx13
我记得以前是有个数的，一斤饺子是用1斤干面包的饺子，加上水分和馅料，整个要达到2斤6两，包成60个饺子，可能是以前食品制作标准规定的，不知道对不对。[静静吃瓜][静静吃瓜]
金岗台
秤，和称，是相关的两码子意思。前者，名词，通常指由秤杆、秤砣、刻度(星)、和前毫系、后毫系等构件组成的传统的重量度量衡衡器。后者，作动词讲。是指用秤和后世出现的镑秤，电子秤，手提弹簧式秤或西方传入的天平(秤)等重量度量衡，对某物体，进行重量轻或重的考核比较的动作。你说是这些个意思吧？
清风明月
瞎扯淡，你去新疆没？新疆六十个饺子和内地一样大，也就两盘，再说了新疆包子个头也不大
苍云横渡客
邻桌大哥没吃饺子吗？看看他的量，问问多少个不就行了？
用户48xxx26
陕西是公斤吗？ 一般1市斤饺子是二十多个
用户12xxx21 回复 03-19 22:10
你那是连菜带面一斤水饺
用户10xxx45
我们这里水饺只是实在没东西吃、又懒的烧菜的时候才吃几个的，管它大的还是小的
林鑫
都说自己老家一斤60个饺子了，还估算出六两也是60个
上善若水
你编也弄两张图片对比一下吧？这也太敷衍了，举报吧
冰川
我一般18个刚好，应该是六两吧
一剑客
提出一个课题，引大家讨论，其实就是要点击率
混老二
我包的饺子拳头大，有婴儿拳，黛玉拳，和泰森拳共3种，你要多少个？
钢板能锈穿
我们这里是按一斤面，包的饺子算的，大概40多个，素的12块钱一斤。肉的18块钱一斤，普通人一般半斤就吃饱了。
驻倭华军
一斤饺子60个？
柱子哥哥 回复 03-20 20:07
对，北方好多地方面食的习惯计量单位。一两：饺子6个，包子3个，烧卖8个……
驻倭华军 回复 柱子哥哥 03-21 14:31
我擦，差别这么大吗？我这手工的一斤饺子绝对不超过20个。
王大朴
饺子的算法我们这是这样的：饺子馆里按面算，一斤饺子是一斤面包的饺子，家庭是按馅算，还不是馅的总量，例如割了二斤肉包的饺子，就说是：今天包了二斤饺子，还不加馅里的配菜。多年没这样说了，超市是总重，皮加馅重量，饭馆一小碗20个，约10元，原来叫二两，现在论大小碗，河南邓州。
白驹过隙
昆明也是公斤公两。[滑稽笑]刚去时还真不习惯，现在不知还是不是？[滑稽笑]
常来常往 回复 03-20 08:06
是
用户10xxx77
说的是一两，实则是五个[并不简单]
枭龙
现在的饺子一般按份算，有的一份18个有的一份15个，北京喜家德的饺子一份12个。
芒种2022
我们一般要3两，18个。少了店里不卖
用户14xxx74
一顿吃60个饺子，比猪吃的还多。
浔阳舰
第一次去青岛也遇到同样的事，在家里吃三十个饺子刚刚好，初到青岛有25个份的，有35个份的，挑了个大份的，好家伙，个头赶上我们这的小号包子了，吃不完根本吃不完[笑着哭]
成为有关
60个到底怎么了？ 有什么憨态可掬的? 无法理解啊 。 我春节吃饺子，就东北常见的饺子 一般也就90到110之间 大概那种大的锅排一声，我不知道是不是这个词，两排半。 我不理解的是你豪迈地要了60个还没见到啊，还有要想象? 啥意思啊？ 无法理解啊
用户22xxx21
既然老板说按个卖，就问一下一个有多大就行了
能吃能睡
假，如果你是来自论重量饺子区的话，一斤50-60个好吧？要六两顶多算40个！
虫子
饺子一斤就是60个饺子。这个一斤说的是干面。但是现在包的饺子大了，所以数量就少了。
南海一小岛
各地不一样，记忆中一两是五个[哭笑不得]
天天
饺子皮重量
vae小寒子
有一次去山东出差，两个人点了两份五两饺子和两份菜，饺子上来了，乖乖嘞一大盘，好像真的是按饺子皮算的
用户14xxx00
内蒙烧麦还按皮重量算的，你跑内蒙开口要半斤烧麦，说不定可以吃几天
曹操
难道不是来一碗馄饨？
用户17xxx76
想多了吧，能有多大，堆成山呵呵
关你屁事
东北饺子🥟水饺一斤60个，蒸饺一斤30个。
方盛
以前到饭店吃饺子是要按面粉的重量支付粮票的，所以按面粉重量计算
太山
当年粮食紧张，按计划供应，馒头、油条、饺子等食物都是按干面粉计算支付粮票。好像一斤面粉一斤二两馒头、一斤四两油条。
做个小老板就好
老兄人没事，肯定蘸醋了！
你觉得好就好
饺子都一样，但称不一样
灰狼阿土
你去了烟台，千万别一张嘴就要六十个饺子。
拯救者瑞克其
有的饭店按干面算
用户13xxx75
新疆用公制，你说三百克他们就知道了。
我喂自己袋盐
山西说大碗中碗小碗
用户95xxx95
我不觉得有问题呀？我照着自己能吃的分量说没错吧？我不管你饺子个头多大，如果一个就是六两那你就上一个，如果30个是六两那就上30个，论个买才没有概念好吧。毕竟各地饺子都不一样，我在南方能吃30个到了北方未必吃得下30个。
甽Bandjanms
是按照干面粉重量计算的。
吴双喆
普通大小的饺子20个一碗。
阿雄
新疆的习惯计量单位是公斤[开怀大笑]
陆启琛
饺子的品相不错
用户12xxx61
武汉，两个男性，吃顿饺子不加菜，只说正常吃饱啊，一百多。说实话一顿饺子一百多很很超出认知，但是人家真就是明码标价也不差你数量，真就得一百多。
毛根朋友
在石家庄吃完饺子去结账每人还收2块钱米饭钱，我觉得挺奇怪，我说这饺子都吃饱了怎么还要收米饭钱？原来北方虽然主食是面食但饺子算是菜，作为一个四川人主食虽是大米但吃了饺子一般也不会再吃米饭了。好吧 沟通之下不收米饭钱了。[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
懒懒罗格
一般出去都说来一碗饺子 ，听说过北方是按斤量算 但我无法计算一两饺子是几个饺子 就算我知道了一两饺子 是几个饺子我也不知道 这一个饺子是有多大 所以我还是不知道一两饺子是多少饺子 。
奋斗不息的岁月
一斤饺子60个？是按皮称还是小的不能再小了？
小侃
我老家水饺也论斤，一斤水饺是一斤面，包出来的水饺。
锡格尔德
你到底去了吗，怎么还要估计，怎么要了六十个让人赶出来了
萧萧竹
60个饺子？你可真能，无论在哪里，30个饺子一般人都能吃的很饱
世界风声
老板回答别来捣乱不满500个不卖
omxz
你这么一说，就不怕人家找你要粮票？
牛头
不敢吃陕西的饺子了，按60个/斤的包法，估计全是面皮
陈默似针
在广东是一按钱来叫饺子的，十块，十二十五块
春雨
如此愚蠢的脑袋还讨论不明白如此简单的问题[开怀大笑][开怀大笑][开怀大笑][开怀大笑]
老头 回复 03-26 13:10
那讨论明白那还是你说的愚蠢吗？我也傻乎乎的看了好多