“兰州拉面”为什么逐渐凉了? “兰州拉面”凉了，但“兰州牛肉拉面”没有凉。 “兰州拉面”是在前些年青海省化隆县的支持引导下，化隆人在全国各地广开餐饮小吃店，此举措可以说，一是有助于当地农民脱贫，二是为“兰州拉面”树立了一定的品牌。在这一点上，甘肃兰州人应该要感谢青海化隆人才是。 目前青海人在外开的“兰州拉面”店基本更名为具有本地文化的名称，如有的称“黄河源拉面”“三江源拉面”等。 兰州正宗牛肉面现在官称“兰州牛肉拉面”，本地人简称牛肉面、牛大碗、牛大。
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2025-03-20 22:48:09
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