做生意没有诀窍，全凭用心。 如果不是亲眼所见，很难想像一个老家属院棚户区的一间

做生意没有诀窍，全凭用心。 如果不是亲眼所见，很难想像一个老家属院棚户区的一间简易平房里，有人正在靠擀面皮日进斗金。怎么能在这么隐匿的地方把一碗面皮名气做的这么大，究竟凭的什么，今天一探，果然有他的道理。 首先面皮口感特别瓤，就像手擀面的面团揉到、醒到后的那种感觉，跟加食用胶的面皮口感完全不同；其次面皮吃起来不像别家面皮有面浆发酵后自带的那种酸，这个完全没有，只有粮食本身的味道；然后是最关键的辣椒油，辣椒粉的质地粗细刚好，没有颗粒感也没有大辣椒片，这种粗细的辣椒粉油泼上去特别容易被吸收，做出来的辣椒油非常香。 面皮调的时候不放豆芽也不放黄瓜丝，盐水、醋水、辣椒油等每种浓度和比例都是恰到好处，混合出来了完美的好味道，入口香而不腻，口感和味道真的棒极了，如果离我家近我一周最少得去三次。 现在的餐饮市场可以说已经卷的登峰造极，很多店家为了能不被淘汰不得不在形式上煞费苦心，但是投入的高成本却眼见着在沉没，为什么对等回报遥遥无期？其实一切都是因为努力用错了方向。 吃的东西骗不了人，把食材选好，在工艺上用心，好好把质量做上去，吃货们自然会找上门，远比搞那些花里胡哨的有用，因为市场很公平，它永远只会奖励那些真正用心做品质的人。