2010年北京寒冬，明星梁天的饭店门口停着辆辽牌豪车。服务员凑近一看，吓得筷子都掉了——赵本山正跷着二郎腿啃酱骨头呢！ 这事得从梁家菜酒店说起。老板梁天那会儿刚卸下喜剧演员身份，把全部家当砸在四合院改的私房菜馆。青砖灰瓦的院子里，天天飘着东北乱炖的香气，可账本上的数字比冰溜子还冷。 那天晌午，赵本山裹着貂皮大衣进门，后头跟着《乡村爱情》剧组。服务员刚端上酸菜白肉锅，梁天就拎着二锅头冲进来：“老赵来咋不提前说！这顿必须我请！“ 酒过三巡，服务员收拾出十八个空盘子。赵本山掏出银行卡要结账，梁天急得直拍大腿：“收钱就是打我脸！“推搡间，赵本山突然伸出三根手指：“兄弟，听我三句——“ “头一件，明儿就招个黑脸经理，专治你这种乱免单的毛病！“赵本山嘬着牙花子，“第二，整几道别地儿吃不着的硬菜，让食客发朋友圈炫耀。“最后他压低声音：“第三，叫朋友带新客来，每桌送盘小鸡炖蘑菇。“ 梁天愣在原地。他这才想起自家饭店开业半年，来的全是蹭吃蹭喝的圈内人。后厨八大招牌菜，倒有六道是朋友特供版。 三个月后，“梁家菜“突然火遍美食博主圈。秘制熏鸡架每天限量五十份，预定电话被打成热线。最绝的是大堂挂着赵本山题字：“吃完别忘带新人，老铁给你加荤腥！“ 如今再看餐饮界，多少明星店死在人情债上。当年那顿没付钱的饭局，倒成了最值钱的商业课——有时候免费的，才是最贵的买卖。
