西洋参补气，人参也补气，最大的差别在哪？人参偏于助阳，西洋参偏于养阴。人参偏温，温能补阳散寒，是大补元气之用。西洋参性凉，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴。
哪些人最适合吃西洋参呢？
1.年老体虚的人。年老的人基本都是气虚，想要精气神足一点，首选是西洋参。
2.用脑过多的人。用脑就是在费神，吃点西洋参可以补充脑力，常用脑的学生也是适合服用西洋参的哦。
3.平素说话过多的人，像教师主持人等。最适合每天服用点西洋参，因为说话耗气，西洋参补气不伤阴，最为推荐。
4.气虚体质的人。气虚体质的人，最简单的调理方法就是服用参类调养品。如果能吃人参尽量用人参，吃人参上火的话就用西洋参。
5.晚上容易口干的老年人。很多老年朋友容易口渴，晚上睡觉，床头要准备一大杯水。其实呢，这就是典型的气阴双虚，最好的办法的就是用西洋参煎水喝，每天在睡前喝一碗。
说简单点，能量消耗过多的人，能量不足的人，吃点西洋参就能补充人体能量了。西洋参气阴双补，不容易上火，适合大多数虚证人群养生吃，只不过，仍有2种人群不适合。
1，脾胃虚寒，容易拉肚子的人不建议吃西洋参。因为西洋参本身偏凉，所以偏凉的西洋参不是很适合，这种情况可以用人参来补气的。
2，年富力强，一拳能打死一头牛的人没必要吃西洋参。
西洋参怎么吃呢？最简单的吃法就是，用西洋参含片含服。每天含服2~3g左右。还可以做成药膳方，西洋参炖鸡炖肉吃，味道也是非常美味的。
