椒江的围墙里粗面，我看他因为拆迁都都搬迁了好几次了，不过搬来搬去，没有离开葭沚老街周边。这次终于有机会来感受一下扬名已久的粗面了。他家生意感觉真的太火爆了，都是排队买面的，而且居然几乎是自助的，人家汤锅里面煮出来，之后加料加高汤、红油都要自己动手。这样的流水线式的面馆居然还出现排队现象，可见这流水生意有多兴隆。 而且，生意好真的有原因的，他家的面又韧又有香头，确实比椒江其他有名气的面馆，比如章安面馆、洪三面馆、西门面馆的要好吃很多，符合我的口味，我喜欢这种有韧性面条分明的面，不喜欢那种软塌塌糊成一坨的面。 他家的浇头卤味，小肠卷一般，肉圆是招牌但是吃多了有点腻，反而我觉得卤蛋很不错，很有茶叶蛋的草香味。 很好奇他家这么好的生意，坐无虚席，高峰期一位难求，为什么不扩大经营呢？我觉得再扩大一倍面积都没问题。
