霉变的东西不能吃，这是属于众人皆知的常识可是我不理解的是，腐乳不就也是霉变发酵

图文快乐驿站 2025-03-24 10:10:41

霉变的东西不能吃，这是属于众人皆知的常识可是我不理解的是，腐乳不就也是霉变发酵的食物么却含有丰富的优质蛋白，可以开胃消食，降低胆固醇那为什么其他霉变的东西就不能吃呢？这就是我比较好奇的地方。不过之前看纪录片，陆地仙人张至顺道长就曾吃过发霉的面粉做的馒头，最后活了一百多岁。所以，霉变的食物真的对身体有害吗？如果是这样，那腐乳为何就可以吃？

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