很多新种马铃薯的人不知道，马铃薯在收获前有一个杀秧处理。 为何要杀秧呢？如果在收获前马铃薯植株仍在生长，那么收获的马铃薯的表皮就比较幼嫰，容易掉皮，这样就会影响马铃薯的商品性。 虽然一般情况下，轻微的损伤可以通过薯块的愈伤功能自愈，但在薯块表皮会出现斑块，影响薯块的美观，而且此时薯皮的韧性差，病菌易从伤口侵入，容易引起贮藏期间病害的发生。 所以有经验的生产者，在马铃薯产量达到最高或已达到目标产量时，会进行杀秧处理。 通俗来讲就是把地上的植株死亡。 地上植株死亡后，地下的薯块就会充分老化，表皮就会变硬，从而可以最大限度减少收获时的机械损伤。 那么如何杀秧呢？常见的杀秧方法主要有碾压、割除和化学药剂处理。一般会在马铃薯收获前7-10天对植株进行杀秧。 碾压就是用机引或牲畜牵引木棍将马铃薯植株压倒在地，让其停止生长。 割除就是用镰刀将马铃薯地上植株割除，一般还可以用来喂养牲畜。 一些大面积生产的基地，为了图省事，也会采用安全的化学药剂将还在生长的马铃薯植株杀死，比如采用除草剂克无踪、敌草快等，能起到很好的杀秧效果。 此外，在马铃薯收获过程中，如果是需要贮藏的马铃薯，而不是立即出售的，那么，在生长后期不能灌水过多，收获前7天不要浇水。 收获时间 上，最好在一天内的温度较低的时间采收，因为此时薯块的呼吸作用小，生理代谢缓慢，而且可以使薯块自身所带的田间热降到最小，就是离地的温差不要太大。 另外，收获时要选择晴天，避开雨天，不然薯块会因湿度过大，发生腐烂而影响下一步的贮藏。 欢迎和专业人士进一步探讨。 你也可以关注我的本认证账号，交流更多的农业知识！
