中国美食大会闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。

望望南方啊 2025-03-28 08:28:35

中国美食大会 闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽侯县，闽菜以口味清鲜、和醇、荤香、多汤为主，擅红糟、糖醋调味。

八大菜系的闽菜都是福州菜改良版的居然没有福州的大厨…

我觉得最好吃的闽菜就是流水席和家常菜！

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