豆腐脑 原料有粉条、豆瓣、白糖、海带丝、黄花菜、豆腐、食盐、五香粉、食油等。制作时用特制铜锅先溶化白糖，加水,粉面勾芡,然后加入其它原料,出售时锅底设木炭火保温。 王胖子家最知名，原有两个店，现只剩经纬北路东一个门面，很便宜，极正宗，老板是东阳的，口音近太谷。
豆腐脑 原料有粉条、豆瓣、白糖、海带丝、黄花菜、豆腐、食盐、五香粉、食油等。制作
看晋之中
2025-03-28 09:16:42
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