10M+把春天蒸进面包里🌸营养好吃不上火～
夏蓉辅食记
2025-03-28 16:53:12
🥬去早市看到新鲜的菠菜、豌豆，就想到这款超适合春天吃的蒸面包～松松软软，营养好吃不上火～把春天蒸进面包里面呀～有菜有蛋，同样也是可蒸可烤，营养好吃不上火，我们全家都爱吃～做法简单，快安排上吧～
准备食材：
高筋面粉250g
菠菜60g
豌豆35g
胡萝卜25g
奶110ml
辅食油15g
酵母3g
鸡蛋1个
做法如下：
1⃣️蔬菜焯水切碎（胡萝卜不用）
2️⃣奶+鸡蛋+油+酵母+搅拌均匀倒入面粉和蔬菜碎用刮刀搅拌至无干粉，来回翻拌折叠几下～
2⃣️盖上保鲜膜醒发至2倍大（1个半小时左右）
3⃣️醒好的面团揉面排气分成9份包上葡萄干团圆放入模具醒发至两倍大（30分钟左右）
4⃣️刷一层鸡蛋液盖上保鲜膜冷水下锅水开计时蒸40分钟焖5分钟～
⚠️蒸的时间不能减少（靠时间长达到烤的效果）锅里一次性加足够的水～
⚠️天气比较冷根据当地温度调整发酵时间～
⚠️大宝宝可以焯水放点小苏打固色～
春天的时蔬蒸面包就做好啦～松松软软，简单又营养，做法简单，可冰箱冷藏发酵当作早餐也超方便～快试试吧～
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