【长得这么像，你告诉我不是南瓜？】飞碟瓜（Cucurbita pepo var. patisson），一种体型扁扁的、边缘有钝状锯齿，很像小飞碟，其拉丁文"patisson"源自法语，意为"王冠"，也暗喻它独特的造型。对了，植物大战僵尸里飞碟瓜的原型也是它。
飞碟瓜原产于美洲，它和南瓜同属葫芦科南瓜属，均为一年生草本植物。作物西葫芦的变种，两者种植方式都差不多，花和叶片的形态也类似，只是结出来的果实不同。飞碟瓜主要有黄、白、绿三种颜色，幼果时期呈翡翠绿带银斑，成熟后转为象牙白。
怎样烹饪飞碟瓜呢？最直接的方式就是烤制，可利用飞碟瓜中央的凹陷结构作为容器，填充入混合食材后烤制表皮微焦，吃起来焦香味美，值得一试。
此外，将飞碟瓜切块后与时蔬合炒或直接蘸酱、凉拌也是不错的选择。值得一提的是，飞碟瓜和很多其他葫芦科蔬菜一样，嫩瓜可食，老瓜品质变差，因此也有专门把老瓜用作观赏品的。
既然飞碟瓜这么好，那为啥不在我国大规模种植呢？拿产量来看，南瓜亩产可达4000公斤，而飞碟瓜仅2500公斤，同样是瓜，当然要选择多种南瓜。就运输损耗来看，飞碟瓜的运输破损率也远高于南瓜、西葫芦等。此外，消费者认知度不高，市场需求有限，农民担心销路也是重要原因。（博物）中国科普博览
