儿子说我做的葱花饼最最最最好吃
豆芽辅食记
2025-03-30 14:34:12
吃不够根本吃不够，这个葱花酥饼真的太香了，全家都爱吃
[清单R]食材
300g面粉
3g酵母
170g温水
油酥：40g面粉➕40g食用油➕适量盐
葱花适量
[清单R]步骤
1⃣️300g面粉加3g酵母170g清水揉成面团，醒发至两倍大，发酵过程可以把油酥准备好，40g面粉40g食用油适量盐拌匀
2⃣️醒好的面团擀成长方形面片，均匀涂抹上油酥，撒上葱花，左右对折起来，然后再次擀成长方形面片
3⃣️在面皮上再次抹上油酥可以撒点椒盐或者盐，从上往下卷起来，切成等份小段，两边收口捏紧，对折捏圆，擀成牛舌状，擀好后二次醒面15分钟
4⃣️锅内刷油，放入葱花饼，中小火煎至两面金黄
层次分明，外酥里软，超级好吃
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黑凤梨
看着就香，我女儿不吃葱姜蒜，很难搞，每次我做的饼都是我自己炫
永远是个秘密
为什么我明明发酵很好的面，烤出来饼皮总硬又韧
花落尽执何手
为什么我放完葱花再擀，面皮老是破啊
巴扎黑
可以少放油吗？感觉油太多了