从柴米油盐酱醋茶说开去 如果以现在的社会发展水平，评价“开门七件事”哪件最重要？我的选择，第一是米，第二是茶。 俗话说：民以食为天。日常没有大米是真的不行，当然可以暂时吃面食代替。 以前做饭需要烧柴火，所以木柴很重要。木柴耐烧，稻草不禁烧，主要用来积肥（草木灰）。现在呢，有煤气有电，炉具的选择多了。 而油盐则可有可无。少油少盐，是大家公认的饮食标准。 酱醋，比油盐的重要性还要低一个档次。没有这两样佐料，一样可以吃得欢。 相比之下，宁可食无肉，宁可居无竹，不可一日无茶。旧社会人们食不果腹，当然没有闲情逸致去品茶。如今物质生活大大改善了，茶的重要性也大大增加了！ 奇怪的是，开门七件事，为什么没有糖？在江浙一带，糖是不可或缺的，最有名的当属“西湖醋鱼”。
