香喷喷的蛋炒饭，粒粒分明，太太太好吃了
玮舟评美食
2025-03-31 15:49:10
香喷喷的炒饭来咯！！这个做法真的巨好吃
只要有剩饭就能做，一般想要炒饭粒粒分明的话，需要米饭蒸的影一点，但那种吃起来又会有点噎。
如果你的剩饭软了一点，没关系，用这个方法也可以让它粒粒分明，重点是，不会觉得很干
做法：
1⃣️蛋清和蛋黄分开，先把蛋清炒熟切碎
2⃣️少许热油，放米饭先炒干一部分水分，加入蛋黄液，大火快速翻炒，这一步就会惊奇发现原本黏在一起的米饭慢慢分开了
3⃣️加入火腿肠、包菜、蛋白碎，翻炒均匀，放盐、生抽、老抽、鸡精调味即可
真的很香啊，再搭配点泡菜简直绝了，人间美味～
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