元贝，乃扇贝之精华所在，是扇贝闭壳肌经过精心处理后的干货。其个头虽不及某些扇贝庞大，却以肉质细嫩、味道鲜美而著称，素有“海鲜极品”之美誉。元贝色泽金黄，纹理清晰，肉质紧致，入口无渣，幼嫩鲜甜，令人回味无穷。它不仅是餐桌上的佳肴，更是滋补身体的良品，富含蛋白质、维生素及多种矿物质，适量食用可健脾和胃、去脂降压。 扇贝，则是珍珠贝目海扇蛤科的软体动物，广泛分布于世界各大洋。其贝壳较大，近圆形，表面常有各种形状的放射肋，美丽而多彩。扇贝肉质肥厚，味道甘甜，营养丰富，含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸及维生素A等，可促进大脑神经发育、提高记忆力、改善视力。蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸扇贝等菜肴，更是让人垂涎欲滴。 简而言之，元贝是扇贝的闭壳肌制成的干货，以味道鲜美、营养丰富而见长；而扇贝则是活生生的软体动物，肉质肥厚、味道甘甜，是海鲜中的佼佼者。两者虽同出一源，却各有千秋，各具风味，共同谱写着海洋的美食篇章。
