来北京这么多年，最喜欢外面卖的早餐竟然是天津煎饼果子。今天又解锁一种新吃法，煎饼果子里夹卤猪耳朵，薄薄的面饼里裹着薄脆，一口咬下去嘎嘣脆。卤猪耳朵混合着香菜、葱花、鸡蛋，还真是香。 在北京吃过很多次煎饼，发现煎饼的吃法越来越多了。就说刷的酱料吧，有刷辣酱、甜面酱、番茄酱、沙拉酱、孜然酱、黑椒酱的。果子有放薄脆，也有放油条的。夹的食材，有夹火腿肠的，有夹辣条的，也有夹肉的，还看见有夹榨菜丝的。面饼呢，大多是杂粮调的汁，有的店还有加果蔬汁的，火龙果汁、菠菜汁什么的，很有颜值，看着就很有食欲。 有人会觉得这些新吃法不是正宗的天津煎饼果子，我倒觉得各人口味有别，食物从来都是在创新中传承下去并发扬光大的。
