又简单又美味的午餐。 前天我们上坟，我们都在外面吃的饭，大鱼大肉一大桌，晚上老公在外面点的菜，一荤一素，打包回来的。 昨天买了一只鸡，四斤重，做了半只，留了半只，半只鸡吃了两餐，昨天的菜也比较丰盛。 今天是孩子休息的最后一天，想做一个孩子没吃过的菜，思来想去决定做一个豆皮炒肉。 这个豆皮是在超市买的，还是年前买的，早上看了下日期，还有两个月就过期了。 刚好孩子也没吃过，决定待会去这个，泡了点木耳，一小块瘦肉，瞎搭配的，不搭配，光秃秃的不好看。 豆皮用冷水泡软，然后切宽一点的条，瘦肉也切条，泡发的木耳洗干净，起锅烧油，先炸瘦肉，炸出油后，倒豆皮，放木耳。 接着在锅里翻炒，放水放调料，放了一根干辣椒，三五分钟一盆菜就炒好了，尝了一口汤，哇！真鲜，肯定好吃。 果真好吃，可能这个豆皮的质量比较好，很有嚼劲，平时我和孩子只吃一碗米饭，今天我们每人又添了半碗，真的还要感谢豆皮，使我们的食欲大增。 我也是很久以前吃过一次，没想到这次吃有意想不到的效果，太鲜太好吃了，你们有没有吃过？
