蒸碗，过油后的食物，放到小瓷碗里，加上大料，文火慢蒸，尤其以肉食佳。长时间的蒸煨

微言细说吧 2025-04-07 13:36:51

蒸碗，过油后的食物，放到小瓷碗里，加上大料，文火慢蒸，尤其以肉食佳。长时间的蒸煨，让滋味融入食物，让油脂在漫长的蒸汽里融入食物或者是高温下裂变成一种美味。总之软糯可口，妇孺老幼皆可，堪称人间美味。

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