家人们，我被裁员了，没办法，和老婆合计着去工地卖盒饭挣口饭吃。 我俩起早贪黑准备了12个菜，想着要经济实惠。15块钱能买到一荤两素，23块钱就能选两荤三素或者三荤两素，要是花25块，就能敞开肚皮随便吃。 不能打包，不能浪费，还有免费的汤随便喝，米饭也可以续，再送一份爽口咸菜。 本想着工地人多，这不得卖的挺好啊，结果，一中午还没卖出去20份，差点连老本都亏光了。还好附近写字楼的白领过来吃，这才勉强把本钱保住。 我是怎么都想不明白，这价格真不算贵啊，工地的工友们咋就不愿意来吃呢？ 说句掏心窝子的话，我这定价真不算黑心！ 红烧肉切得厚实，土豆丝炒得油亮，咸菜都是自家腌的。 可工地上那帮兄弟伙扒拉两筷子就走了，连个眼神都不多给。 反倒是写字楼的白领妹子，端着饭盒咔咔拍照发朋友圈，说这是“打工人之光”。咱这盒饭到底是给谁做的？越想越憋屈！ 后来蹲在马路牙子上抽烟，听隔壁卖卤肉饭的老哥唠了几句才明白——工地盒饭这行，水深得很！ 工友们挣的是血汗钱，吃饭就图个实在。 你15块钱的盒饭再实惠，架不住别人卖13块啊！ 人家四五个摊子挤在一起，你降一块我砍五毛，最后全成白菜价。 咱这成本摆着呢，肉价涨得比工资快，再便宜就得用僵尸肉了！ 再说说分量。咱家盒饭看着花样多，可工地上干活的兄弟要的是顶饱！ 米饭得堆成小山，荤菜得油水足，素菜那都是配着下饭的。 我整那三荤两素的精致套餐，白领觉得划算，工人瞅着却嫌麻烦——人家中午就半小时吃饭时间，哪有空挑挑拣拣？ 排队打菜的工夫，都能多搬两车砖了！ 还有更扎心的。工地上的老江湖们早就有固定摊子了，咱这新来的想插一脚？ 难！ 前脚刚支起摊子，后脚就有人来“劝”你挪地方。卖卤肉饭的老哥偷偷说，这片工地早被几家摊子瓜分了，新人想进场得交“保护费”。 我气得牙痒痒，可又能咋办？总不能抄起锅铲跟人干架吧 白领们倒是捧场，可这群人吃饭讲究个新鲜劲。 今天来拍个抖音，明天换个网红店，指望他们天天光顾？ 做梦！工地上的兄弟虽然抠搜，可人家稳定啊！ 一个工程干半年，天天雷打不动来吃。咱这生意想长久，还得靠这群“铁杆客户”。 琢磨来琢磨去，狠心把价格砍到12块。荤菜只留最便宜的大锅菜，素菜直接上盆装，米饭管够不说，还添了免费辣酱。 结果你猜咋着？工友们呼啦啦全来了！有个老师傅边吃边念叨：“早该这么整！我们这群糙汉子吃饭就图个痛快，整那些花里胡哨的干啥？” 现在算是整明白了，工地盒饭这行当，拼的就是个“糙”字！ 量大管饱是王道，价格实惠是真理。那些精致摆盘、花样套餐，留给写字楼小白领当减肥餐 咱这铁锅大勺伺候的，可是实打实卖力气的兄弟伙！ 亲爱各位读者你们怎么看?欢迎在评论区留言讨论！
