儿子一大早就回家拿了购房合同，跟儿媳妇一起去产权中心办理房产证，顺便办理水电煤气充电桩一大堆的事情，看来，这要住个新家真是不容易，临近中午，儿媳妇说，都办好了，房产证拿到了，老婆说，恭喜恭喜，终于是有资产的人了，我说，值得祝贺一下，晚上回家做顿好吃的庆祝一下。 途中，儿子电话问我，要不要购买房屋保险，10年两千块钱保费，我说，保险嘛，也就是花钱买个心安，谁也不希望真的发生赔付，新房还是买一个吧，安安心心地过日子比什么都重要。 昨天做东坡肉剩下的下五花肉，简简单单做一个白切肉，清水中加入姜片，葱结，料酒，几颗花椒粒去腥，大火烧开小火炖煮40分钟，筷子能轻松插入起锅放凉，冰箱里冷藏两个小时，拿出来切成薄片即可，这时候就考验刀工的时候了，肉切的越薄，蘸汁的时候就能更加充分的吸取料汁，料酒，生抽，蚝油，蒜泥，姜末，小米辣，香菜碎，零卡糖调一碗蘸汁，上锅蒸上五分钟，再浇上几滴香油，一片白切肉往蘸汁里面一蘸，嘴里一放，那味道谁吃谁知道。 新鲜的雪里蕻雪菜，搭配着春笋，墨鱼，这是一到属于春天的味道，墨鱼打理干净，切花刀，姜葱料酒焯水备用，雪菜清洗干净，切碎粒，叶子部分就不要了，春笋去掉老根，斜刀切成片，锅中油热，雪菜炒香，再放入春笋，翻炒几下加一丢丢水焖煮两分钟，再放入墨鱼，淋一圈料酒，再烧上一分钟，因为雪菜自带咸味，就不需要另外放盐了，放点胡椒粉，零卡糖即可，春笋，雪菜，墨鱼，吃的就是一个鲜字。 鳜鱼买上一条清蒸，苦瓜，山药清炒，清热去火，天气热了，汤就以清淡为主，新鲜的圆蛤，刚上市的冬瓜，烧上一个清清爽爽的圆蛤冬瓜汤，饭菜刚上桌，老婆跟儿子儿媳妇就先后走进了家门，洗手，干饭，这家里啊，饭菜有人做，更有人吃，这才是幸福。
