前两天在西安西郊三桥这边吃饭，我感觉我吃到了最好吃的锅贴。 上次来还是八年前了，靠着模糊的记忆，在三桥街道建章路，沿街边看到，这家坐满了食客，和着嘈杂的人声、老板的吆喝声，就知道没找错地方。 等到座位，最先上来的是凉菜，无需多久，店小二手里的烤串儿也被几桌瓜分完了。 等待正餐一份黄灿灿，带着菜油香，韭黄大肉馅料的锅贴端上桌，看起来个个分明，不是一整张那种，颜色焦脆。再配上一碟蘸料，似乎锅贴也有了北方特色。 虽然以前在南方也吃过锅贴，做法和口感都不太一样，也不知道哪一个才算是正宗呢。 对老西安人来说，其实对三桥印象深的就是车辆厂了，但对周围吃了二十几年的人来说，这份锅贴却是不变的味道守候~ 在西安这座烟火气的城市里，街巷深处总有让人惊喜的美味。三桥的这家锅贴摊，就是一个被老饕们珍视的角落，承载着无数人的味觉记忆的地方。 这是属于三桥人的江湖吧，看这一条街，已经是热闹非凡~ 西安身边事
