据阎锡山侍卫回忆录：阎锡山晚年在台湾，一日晚饭问侍卫：你知道哪里的黄米糕好吃？侍卫说不知道，阎锡山自语：太原饭店做的好吃。 想当年，阎锡山在山西那可是土皇帝，一手遮天38年，人送外号“晋绥王”。1949年大陆待不住了，他脚底一抹油，溜达到了台湾。不当“行政院长”后，他就慢慢从政坛上撤了，先在台北丽水街安了家，半年后又跑阳明山躲清净去了。为了找回点儿老家的感觉，他还想把门窗整成山西窑洞那样，可惜台湾这地儿，土不行，气候也不对，窑洞梦算是泡汤了。 阎锡山老了以后，吃得那叫一个简单，面条子是主食，偶尔才吃点儿青菜、豆腐或是鸡蛋。他整天就埋头写书写历史，还整出了《三百年的中国》这些大作。 别看他晚年过得挺平淡，心里头那股子思乡情可是藏不住的。有次吃晚饭，他突然问侍卫：“你知道哪里的黄米糕最好吃吗？”侍卫一脸茫然，只能摆手。阎锡山叹了口气，小声说：“太原饭店，那才是真味儿。”这话一出，就像是他一生的回忆和遗憾都揉一块儿了。阎锡山，那可是以前威风凛凛的地方大佬，虽然现在他的风光日子早没了影儿。但他心里那股子对山西的劲儿，愣是一点儿没减。你看他，门窗都得照着窑洞那范儿整，吃饭也是简单朴素那一套，明摆着是想念过去的好时光呢。黄米糕嘛，就是他众多回忆里的小零嘴儿，可对他来说，那就是家乡味儿，情深意长的很。 听说他老朋友张日明讲过，阎锡山老了以后，就爱写写画画来打法日子，心里怎么想，笔下就怎么写。他写的书里，老提什么“物劳主张”、“中的哲学”，这都是他当年管事儿的心得，也是回头看看自己这一辈子琢磨出来的理儿。 到了1960年5月23号，阎锡山在台北走了，78岁。他的遗嘱也是简单直接，不追求排场大葬，就要个素净木头放灵前；墓碑上刻几段日记，每天还得念一念《补心录》。这遗嘱，简直就是他人生态度的缩影，也给后人提了个醒——不管你这辈子混得咋样，到头来，都是平平淡淡才是真。那句“太原饭店的味道，绝了！”听起来就像是随口溜出来的一句玩笑，但其实里面藏着不少心思呢。这说的不光是对老家美食的想念，还夹带着对过去日子的悠悠感慨。说不定在阎锡山大佬心里，那块黄米糕不光是个吃的，简直就是他跟老家之间的“秘密通道”，代表着那些再也回不去的、闪闪发光的往日时光。
