文和友为什么走不出长沙？文和友曾经声势浩大的进入广州市场，2020年7月，广

文和友为什么走不出长沙？

文和友曾经声势浩大的进入广州市场，2020年7月，广州文和友在太古汇开业，斥资2亿打造的5000平方米超级文和友，复刻了80年代广州老城风貌，引入多家本土老字号，开业时高峰排队超过3000桌。

结果在2025年2月宣布闭店，不再续租，对于闭店原因文和友也没有更多解释。但我们仔细审视文和友的发展，不难看出一些端倪。

1、地域特色文和友出名是因为其怀旧布景，成为网络打卡热门地，老板本身就是湖南人，深耕于湘味餐饮多年，所以不管是布景和食物味道都可以满足本地人需求，但是这一套拿到广州就水土不服了，众所周知广州老饕们对于食物极为挑剔，而且广州地区遍地都是几十年的老店，根本不用特地去文和友排队。不是一个本土的品牌，你要做怀旧和本地菜难度太大了。

2、营销反噬成也营销，败也营销。文和友从最开始的定位就不是做一桌好吃的菜，去吃过的可以评价一下味道如何？文和友一开始定位就是再现长沙经典街景，沉浸体验式餐饮，重点是场景，吃喝在第二位。所以这也导致他们前期依靠大量的娱乐圈、网红圈流量搞营销，营造人气火爆的盛况。到后期流量反噬的恶果开始呈现，服务差，口味差，性价比低的评论开始频频出现，直到甲亢哥长沙游，文和友算是彻底翻车了，倒在了流量漩涡的中心。

3、管理团队文和友创始人有自己的抖抖，大家可以关注一下，作为一个这么大的企业创始人，市井气息有点过于浓厚了，长期背心拖鞋示人，直播时喝酒喷人也是常态。如果说这是文和友的特色和文化基因，那无话可说，但是如果文和友要继续做大蛋糕，走向全国市场，现有的管理团队已经十分乏力了，目前的现状已经是文和友的天花板了，而且再不改变这个天花板能顶多久也很难说。