奇妙生物圈植物科普 |解锁香蕉的N种“蕉”点知识
今天来深入了解一下水果界的“明星”——香蕉，学名Musa nana Lour. ，又名金蕉、弓蕉，隶属于芭蕉科芭蕉属。它独特的繁殖方式和多样价值，值得我们好好探究。
香蕉属于多年生草本植物，植株丛生，有匍匐茎。假茎浓绿还带着黑色斑点，长圆形叶片上面深绿无白粉，下面浅绿。乳白色或淡紫色的花朵也十分特别，而我们熟悉的果实呈弯曲弓状，有棱，从青绿色的青涩到成熟后的金黄，剥开后果肉松软黄白，味甜香浓，关键还没有恼人的种子。
香蕉偏爱温暖湿润、光照充足的环境，耐热但对寒冷的耐受性差，扎根需要土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性土壤。它原产印度，引入中国已有2000多年，如今两广、福建、台湾等地是主产地，像广东和福建的“龙牙蕉”“香牙蕉”，台湾的“北蕉”，都是响当当的优良品种。
从文化溯源，中国汉代就开始栽培香蕉，当时叫“甘蕉” ，汉武帝的扶荔宫就收纳过它。晋人稽含描述其果肉色黄白，味似葡萄，甜脆还能滋补。宋代陆佃在《埤雅》中也有记载，因蕉叶生长时“一叶舒则一叶焦”得名。
再说它的价值，简直是宝藏水果。既能生食，也能加工成香蕉干、果脯，打成泥，还能提取香蕉精用于制作果汁、甜酒等多种产品；香蕉树姿优美，可美化庭院，果实香甜、营养丰富，在世界水果市场销量仅次于柑橘；经济价值更是不容小觑，在国际水果贸易中地位重要；就连假茎纤维能制绳、造纸，嫩茎叶和花蕾还能当猪饲料，浑身都是宝！ 档案
