私房爆🔥花样吐司🍞春日双色抹茶奶酥吐司🍵

🌸粉色和绿色的搭配很适合春天🌿奶酥吐司也可以做得又好看又好吃～[偷笑R]换成可可粉就可以变成可可奶酥吐司啦～ 做了一个有抹茶奶酥和一个没有奶酥的，有奶酥馅的吃起来抹茶味会比较浓郁[色色R][色色R]没有奶酥馅的可以用来做三明治，同时满足不同的口味[点赞R] ——— 【双色抹茶奶酥吐司】450g吐司2个 高筋面粉500g 细砂糖70g 鲜酵母15g 奶粉15g 蛋液50g 冰牛奶210g 冰水100g 盐6g 黄油50g 🌟调色： 🟢抹茶粉12g+水28g 🔴仙人掌果粉 适量 ——— 【抹茶奶酥馅】1个吐司夹馅的量 黄油30g｜糖粉20g｜蛋液20g｜奶粉45g｜抹茶粉5g ——— 🌟步骤： 1⃣️后油法将面团打出薄膜，面团分成2份，分别用仙人掌果粉和抹茶粉调色 2⃣️使用烤箱自带的发酵功能，28度发酵60分钟左右（烤箱内可放一碗热水保湿） 3⃣️面团发酵至2倍大，各分成两等份，滚圆松弛20分钟 4⃣️将粉色和绿色面团分别擀长，中间抹上抹茶奶酥后，将两片面团叠起来，面团下方切成6条，分别扭一扭，再卷起，放入450g吐司盒中 5⃣️吐司在烤箱中35度二次发酵30分钟后，将吐司取出继续常温发酵，先将烤箱预热200度 6⃣️待吐司发酵至8-9分满，烘烤，阿莫奇K40S烤箱上火150度下火190度，烘烤30分钟（上色后盖锡纸），出炉后马上脱模 （⭕️风炉模式可使用150度烘烤）