妈妈藏了 20 年的秘方菜！这道豆豉蒸排骨一上桌，连汤汁都被抢光！ 排骨蒸得软烂入味，筷子轻轻一戳就脱骨，鲜嫩得能飙汁！ 垫底的土豆吸饱了肉香和豆豉的咸香，绵密沙糯比肉还抢手，拌上两勺汤汁能狂炫三碗饭，厨房小白也能轻松拿捏！ 食材超简单：新鲜排骨、粉糯土豆、豆豉，再备点葱姜蒜末就够了。 排骨先用料酒和淀粉抓洗干净，泡 10 分钟去血水沥干 接着加豆豉、葱姜蒜末，再放生抽、老抽、盐、生粉、料酒和一勺油，抓匀腌 10 分钟。 土豆切块铺盘底，码上腌好的排骨，水开后上锅蒸 20 分钟，出锅撒把葱花，淋勺热油激香，瞬间香到邻居来敲门！ 豆豉的醇厚香气渗进每根排骨，肉质嫩而不柴，土豆吸满精华入口即化，连蒸出来的汤汁都带着淡淡焦香，泡饭吃简直绝了！春日生活打卡季 不用炒不用煎，蒸锅一放就能搞定，上班族、宝妈都能轻松复刻，赶紧试试这道家庭版神仙蒸菜
