米饭杀手来了！这道千张炒肉丝一上桌，直接把饭锅扫空！ 姐妹们信我，泡椒泡姜的酸辣劲儿配上千张的豆香，肉丝嫩到能滑进嘴里，连汤汁都能拌三碗饭，不知道吃啥就锁死它！ 食材超简单：瘦肉、千张、泡椒、泡姜，再备点青椒、蒜和花椒就行。 肉丝用胡椒粉、豆瓣、老抽、淀粉、米酒抓匀腌 10 分钟，千张切粗丝焯水 1 分钟捞出。 起锅热油滑熟肉丝，留底油把泡姜、泡椒、蒜、花椒炒出酸辣香 接着下千张和青椒，加蚝油、生抽、盐翻匀，最后放回肉丝撒点鸡精，出锅前香得人直咽口水！ 这一口下去，泡椒的鲜辣带着泡姜的酸爽，千张吸满了汤汁比肉还香，肉丝嫩乎乎的一点不柴，连配菜都能抢光！ 夏天没胃口？来盘这个，分分钟让你干掉两大碗米饭，厨房小白也能轻松拿捏，赶紧试试
