一点也想不起来，从什么时候开始喜欢吃这法式面包了呢？ 小的时侯吃八一面，逢年过节才能吃到七五面，七五面看上去比八一面更白更精细。听父辈们讲，八一面就是100公斤面粉可以磨出81公斤面粉，七五面则是100公斤面粉只能磨出75公斤面粉。 看看现在市场上或超市里卖的馒头，看上去又白又暄，唯独缺少了面粉的麦香，倒是少数民族卖的馕要好一些。还有，现在好像已经没有了八一面七五面的说法。 这个面包在烤制的过程中即有浓郁的麦香，吃时更是如此。 我用的是新疆奇台的腰站子全麦面粉，25块钱一公斤，烤这两个面包用了800克面粉，面粉成本20元，再加上酵母、盐、水电、燃气、干果等成本算5块钱，这两个面包每个成本12.5元。个头和重量约相当于超市里的四个法棍面包，超市里一根法棍卖15块钱，四根法棍可以卖60块钱。其实，法棍里如果放点干果，可以卖更高的价格。 我是在琢磨，如果我买个更大的烤箱，再配上和面机，坚持用优质面粉，一点添加剂也不用，一天卖50个法式面包，以1个面包赚15块钱计，50*15=750元，这效益是不是很可观？如果每天卖100个面包呢，我是不是就发财了？ 无论何时何地，梦想总是要有的。
